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2012년 대전세계조리사대회 참가

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작성자 관리자 댓글 0건 조회 1,974회 작성일 12-05-11 12:41

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2012년 5월 1일  부터5월12일까지 대전에서 개최되는 세계조리사대회에 부산지회도 참석하였다

  • 1928년 파리에서 설립된 세계조리사회연맹은 1928년 당시 36개국으로 결성된 세계 기구 이다. 초대 회장이었던 August Escoffier 는 제 1회 WACS 총회를 개최, 17개국에서 65명이 참가 하였고, 현재는 82개의 국가가 멤버로 참여 하고 있다.
  • 세계조리사회연맹은 국제 요리의 표준을 향상시키고 유지하기 위한 비정치적 전문가 기구이며 전 세계 멤버의 전문성 양산, 교육 및 트레이닝을 통해 이를 달성하고자 노력하는 단체이다. 음식에 관한 공인기관이자 오피니언 리더로서, WACS는 조리직과 관련한 모든 이슈들의 전 세계 목소리를 대표하는 기구이다.
  • WACS는 각종 포럼 및 요리 대회도 개최 하고 있으며, 2년 마다 개최되는 총회인 WACS Congress 는 지난 74년의 역사 동안 20개국에서 개최되었으며 2012년 행사는 35번째 세계 총회이다.

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한국조리사회중앙회 부산광역시지부  윤귀애 사무국장님

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부산대표팀 준비 모습

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 은메달

 
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 부산롯데호텔 정주혁셰프님

 

 

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