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2012년 4월 12일 단체급식소 조리사 위생교육 현장

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작성자 관리자 댓글 0건 조회 2,226회 작성일 12-04-24 15:13

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 2012년 4월 12일 단체급식소 조리사 위생교육이 KT대강당에서 오전 10시부터 5시까지 있었다.

 부산지역 50인 이상 급식을제공하는 단체급식소 조리사분을 대상으로 이루어지는 6시간짜리 정규위생

교육이었다.

 

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1교시는 부산광역시 보건위생과의 김기천과장님께서 식품위생법령및 시책에 대해 강의해주셨다.

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2교시는 식중독예방및 관리대책에 관한 내용으로 부산 식약청에 김성필 사무관님께서 수고해주셨으며

 
 
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3교시는 부산과학기술대학의 여생규교수님이 조리사자질향상에 관한 사항과 집단급식소의 위생관리에

               대해 강의해주셨다.

 

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4교시는 한국산업안전보건공단 김원기부장님께서 집단급식소 조리실안전및 예방에대해서 강의해주셨다.

 

조리사위생교육은

한국조리사회 중앙회 부산광역시 지회에서

보건복지부로부터 식품위생법 제 56조 및 동법 시행규칙 84조에 의해 조리사 의무 위생교육을

위탁실시 합니다.

혹시 50인 이상 급식시설인데 교육통보서가 누락된 급식소에서는 관할구청 위생과에

문의하신후 교육대상자로 확인되시면 다시 지회로 연락주시면 팩스로 교육통보서를 보내드리겠습니다.

 

공문에 보시면 부득이 한 사정으로 교육에 참여하실수 없는 분들은 4월 6일까지 유예신청서를

작성하시어 신청하여 달라고 공문 첫장에 분명히 명시되어있습니다.

주말대관시설의  사정상 유예신청인원이 대관수용인원을 넘어선 관계로 더이상의

유예신청은 받지 않습니다.

부득이한 경우 위생교육은 꼭 부산조리사지회에서만 받으셔야하는 필수사항은 아니므로 주말에 실시하는

전국 어느지회에서 받으셔도 교육 수료하시면 교육이수 처리되십니다.

 

추후 일정문의는 아직 정규위생교육이 끝난사항이 아니므로 일정이 잡히는대로

유예신청인원에 한해서  추후 공지하도록 하겠습니다.

바쁘신데 교육에 참여해주신 조리사분들 , 열악한 환경에서 업무분담하여 교육에 참여시켜주신

영양사및 업장책임자분들께 감사드립니다.

 

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